HG 2683-1995 食品添加剂 植酸(肌醇六磷酸)

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HG 2683-1995.

1主题内容与适用范围

HG 2683规定了食品添加剂楦酸(肌醇六磷酸)的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等。

HG 2683适用于以米糠、玉米等植物为原料,用化学方法提取纯化、浓缩而成的产品。该产品主要用于食品工业作抗氧剂、防腐剂、发酵促进剂和螯合剂等。

相对分子质量:660.04(按1991年国际相对原子质量)

2引用标准

GB/T 602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB/T 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T 6678化工产品采样总则

GB/T 6680液体化工产品采样通则

GB/T 8450食品添加剂中砷的测定方法

GB/T 8451食品添加剂中重金属限量试验法

GB/T 9728化学试剂硫酸盐测定通用方法

GB/T 9729化学试剂氯化物测定通用方法

3技术要求

3.1外观:淡黄色或浅褐色粘稠液体

3.2食品掭加剂植酸应符合下表要求:

4试验方法

本标准所用的试剂和水,在没有其他特殊要求时,均使用现行国家标准或行业标准的分析纯试剂和符合GB/T 6682中三级水的规格。

试验中所需杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他规定时,均按GB/T 602、GB/T 603之规定制备。

4.1鉴别试验

4.1.1试剂和材料

a.硫酸;

b.过氧化氢;

c.氨水溶液:(2+3);

d.氯化钙溶 液:75g/L;

e.钼酸铵溶液:25g/L。

4.1.2分析步骤

a.取本品少许,用氨水溶液中和,加氯化钙溶液数滴,即发生白色沉淀。

b.取本品0.2mL,加硫酸1mL,加热至完全炭化,再滴加过氧化氢至无色透明,加钼酸铵溶液即显黄色。

4.2植酸含量的测定

4.2.1方法提要——喹钼柠酮重量法

植酸经高氯酸和硝酸消解生成磷酸,在硝酸介质中,磷酸与喹钼柠酮试剂反应生成磷钼酸喹啉黄色沉淀,通过过滤、洗涤、干燥后称量,即可计算出试样中的植酸含量。

(HG 2683-1995 食品添加剂 植酸(肌醇六磷酸)标准内容仅部分展示)

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