食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，*重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。
中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。其中，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种
百检检测是专业的检测机构，可以对食品添加剂及违法添加的非食用物质进行检测，以保障食品安全。
食品添加剂的检测范围：
防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。中国食品在面粉中允许添加*大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。
香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。
食品添加剂的检测项目：
理化指标：颜色、气味、pH值、纯度、 澄清度、含量均匀度、杂质、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、溶解度、熔点测定、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量
微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
重金属及微量元素指标：铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等
我们的检测标准是什么？
GB 10287-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯
GB 10355-2006 食品添加剂 乳化香精
GB 10617-2005 食品添加剂蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)
GB 13481-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)
GB 13481～13482-1992 食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)[合订本]
GB 15612-1995 食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯
GB 1886.10-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）
GB 1886.100-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠
GB 1886.101-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸（又名十八烷酸）
GB 1886.102-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钙
GB 1886.103-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素
GB 1886.104-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄
GB 1886.105-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒橙
GB 1886.106-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶
GB 1886.107-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸一钠
GB 1886.108-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 偶氮甲酰胺
GB 1886.109-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）
GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠
GB 1886.110-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 天然苋菜红
GB 1886.111-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红
GB 1886.112-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯
GB 1886.113-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 菊花黄浸膏
GB 1886.114-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 紫胶（又名虫胶）
GB 1886.115-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黑豆红
GB 1886.116-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯
GB 1886.118-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 杭白菊花浸膏
百检检测流程
01 电话沟通、确认需求
02 推荐方案、确认报价
03 邮寄样品、安排检测
04进度跟踪、结果反馈
05出具报告、售后服务
06如需加急、优先处理
检测检验特点
检测行业全覆盖，满足不同的检测
实验室全覆盖，就近分配本地化检测
工程师一对一服务，让检测更精准
免费初检，初检不收取检测费用
自助下单 快递免费上门取样
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百检检测可依据相应检测标准进行食品添加剂检测等各种检测服务，亦可根据客户需求设计方案，为客户提供放心的检测服务。百检检测为客户提供一站式检测服务及绿色解决方案的综合性第三方检测机构， 如有检测需求，欢迎您随时咨询。
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