QB/T 2492—2000 功能性低聚糖通用技术规则

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QB/T 2492—2000.

5基本原则

按G16740—1997第5章执行。

6技术要求

6. 1原料和辅料

按G16740—1997中6.1执行。

6.2各种功能性低聚糖的感官要求、理化要求应符合相应的产品标准。

6.3卫生要求

6. 3.1 作为供食品加工的原辅材料,按GB15203执行。

6.3.2作为供终端人群直接食用的产品，按GB16740—1997中6.5执行。

6.4功能性有效成分

一般以总糖计不能低于50%。天然提取的大豆低聚糖中，水苏糖和棉子糖含量不低于35%（占总糖)。

7标签

7. 1作为食品加工的原辅材料的标签应标注以下内容。

7. 1.1功能性低聚糖的名称。

7. 1.2功能性有效成分含

7.1.2.1单一有效成分须标明总含量。如低聚果糖:低聚果糖含量不低于50%。

7.1.2.2多种有效成分共存时，除标明总含量外，还应将产品中主要的有效成分总量标出。

如低聚异麦芽糖:低聚异麦芽糖总含量不低于50%;异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖不低于35%。

7. 1.3 净含量

按国家质量技术监督局《定量包装商品计量监督规定》执行。

7. 1.4生产日期和保质期

7. 1。4.1按年、月、日顺序标明生产日期。

7.1.4.2按产品标准中的规定，标明保质期。

7.2作为供终端人群直接食用的产品的标签除标明以上内容外，还须标明:

7.2.1干物质（固形物)

液态产品应标明干物质(固形物）含量，用质量或百分数表示。

7.2.2主要功能

标明的功能应与确认的功能相一致，不得描述、介绍或暗示产品的“治疗”疾病作用。

7.2.3制造者、经销者的名称和地址按G 7718—1994中5.4执行。

7.2.4贮藏方法

按本品标准中的规定标明贮藏要求。

7.2.5产品标准号

标明产品的国家标准、行业标准或企业标准的代号和顺序号。

7.2.6食用方法

7.2.6. 1标明产品的食用对象,即适于的特定人群。

7.2.6.2按GB 7718—1994中7.2的规定标明食用方法。每日或每次的适宜

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