QB 2656-2004 老白干香型白酒

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QB 2656-2004.Laobaigan aromatic Chinese spirits.

1范围

QB 2656规定了老白干香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

QB 2656适用于以粮谷为原料、经传统固态法发酵酿造而成的老白干香型白酒。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T 5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB 10344预包装饮料酒标签通则

GB/T 10345白酒分析方法

GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存JF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家技术监督局[1995]第43号令定量包装商品计量监督规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

老白干香型白酒Laobaigan aromatic Chinese spirits

以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。

4产品分类

按产品的酒精度分为:

高度酒——酒精度41%～60%"(体积分数);低度酒---酒精度25%~40%(体积分数)。

5.要求

5.1感官要求

高度酒、低度酒的感官要求应分别符合表1、表2的规定。

5.2理化要求

高度酒、低度酒的理化要求应分别符合表3、表4的规定。

(QB 2656-2004 老白干香型白酒标准内容仅部分展示)

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