QB/T 2879—2007 海洋鱼低聚肽粉

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QB/T 2879—2007.Marine fish oligopeptides powder.

1范围

QB/T 2879规定了海洋鱼低聚肽粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。

QB/T 2879适用于以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为主要原料，用酶解法生产的粉末状海洋鱼低聚肽产品的生产、检测与流通。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 2733鲜、冻动物性水产品卫生要求

GB9695.23 肉与肉制品L(一)-羟脯氨酸含量测定GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验―志贺氏菌检验

GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.15―食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.3食品中水分的测定

GB/T 5009.4食品中灰分的测定GB/T 5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.92食物中钙的测定

GB/T 5009.124食物中氨基酸的测定QB/T 2653大豆肽粉

3术语及定义

下列术语和定义适用于本标准。

海洋鱼低聚肽粉marine fish oligopeptides powder

以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为主要原料，用酶解法生产的、能被三氯乙酸溶液溶解、相对分子量在1000以下的肽为主要成分的粉末状低聚肽产品。

4产品分类

海洋鱼低聚肽粉按原料不同分为以下三种类型。

4.1鱼皮胶原低聚肽粉

(QB/T 2879—2007 海洋鱼低聚肽粉标准内容仅部分展示)

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