QB 3798-1999 食品添加剂呈味核苷酸二钠

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QB 3798-1999.Food additive Disodium 5’一inosinate+Disodium 5’-guany1ate.

1主题内容与适用范围

QB 3798规定了呈味核苷酸二钠(IMP+GMP)的技术内容。

QB 3798适用于核糖核酸经核酸酶P降解、脱氨酶脱氨、精制所得的5’一肌苷酸钠与5’-鸟苷酸钠的混合物。

2引用标准

GB 602化学试剂杂质标准溶液制备方法G 5009.11食品中总砷的测定方法

3产品分类

本产品分为优级、一级、二级3种规格。化学名称:5’-肌苷酸二钠加5’-鸟苷酸二钠a.5’-肌苷酸二钠

结构式:

6检验规则

6.1产品应由生产厂的技术质量检验部门按本标准规定逐批检验合格后方可出厂，每批出厂产品都应附有质量证明书。

6.2使用单位可按本标准规定的检验规则和试验方法，对收到的产品进行检验。

6.3 取样方法:按交货件数的10%抽取样品小批量不得少于3件，样品混匀后，用四分法缩减到一定数量后进行化学分析。

6.4如检验结果有一项不符合本标准要求时，应重新自二倍量的包装中选取样品进行复验，如复验结果仍不合格，则整批产品为不合格品，不予验收。6.5如供需双方对产品质量发生异议时，双方协商选定仲裁单位仲裁。

7标志、包装、运输、贮存

7.1每个外包装上均应注明:产品名称、生产厂名、商标、规格、生产日期、批号、级别、净重、保质期，并需注有“食品添加剂”字样。

7.2本品按净重1kg 和20kg两种规格包装。大包装内用一层聚乙烯塑料袋、两层牛皮纸袋，外用纸板圆桶或铁桶包装。小包装采用两层塑料袋包装。

7.3 本品在运输中应注意防雨、防潮、防晒。

7.4 本品应贮于阴凉、干燥、通风的库房中，不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品共贮、共运。

7.5 本品的保持期一年。

(QB 3798-1999 食品添加剂呈味核苷酸二钠标准内容仅部分展示)

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