QB/T 5484-2020 食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的杀细菌活性评估试验

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QB/T 5484-2020.Test for the evaluation of bactericidal activity of chemical disinfectants and antiseptics used in food and domestic.

QB/T 5484规定了一种检验食 品及家庭用消毒剂、杀菌剂产品杀细菌性能的试验方法。

QB/T 5484适用于评价试样原样或用水稀释可形成均匀的、物理上稳定的食品及家庭用消毒剂、杀菌剂。

QB/T 5484至少适用于以下领域的产品:

a)生产加工、分装过程和零售领域

奶和奶制品、肉和肉制品、海鲜和相关产品、蛋和蛋制品、动物饲料、饮料、水果蔬菜及其衍生物(包括糖、酒等)、面粉磨粉和烘焙物、动物饲料。

b)公共区域和家庭领域

餐饮企业、公共场所、公共交通、学校、托儿所、商店、体育室、废物容器(垃圾桶等)、宾馆、居民住所、医院临床上的非敏感区域、办公室。

c)其他行业领域

包装材料、生物技术(酵母、蛋白质、酶等)、制药学、化妆品和化妆品用具、织物、航天工业、计算机行业。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注8期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 6682分析试验 室用水规格和试验方法

SNT 1538.2培养基制备指南第2 部分:培养基性能测试实用指南

3术语和定义

下列定义适用于本文件。

3.1杀细菌活性bactericidal activity在设定条件下使相关试验菌的活菌细胞数降低的能力。

3.2洁净条件clean conditions表面经过符合要求的清洁程序，并经确认后表面包含有最低水平的有机和/或无机物残留。

3.3污染条件dirty conditions表面可能包括有机和/或无机物残留。

4方法提要

将试样原样或用水稀释后的样品加入试验菌悬液，保持混合物于确定温度下作用一定时间， 使试样的杀细菌作用被立即中和，然后确定样品中存活的细菌数，并计算活菌数减少的量，确定试样的杀细菌

(QB/T 5484-2020 食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的杀细菌活性评估试验标准内容仅部分展示)

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